ทีมเชฟคุณภาพจากฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน

กว่า 14 ปีของการเปิดให้บริการร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง ภายใต้ชื่อ “ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน” นับเป็นเครื่องหมายการันตีถึงความมีมาตรฐานของรสชาติและการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดี ที่ทีมเชฟฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน พิถีพิถันในการคัดสรรจนได้มาซึ่งอาหารกว่า 200 เมนู รวมถึงเมนูติ๋มซำที่ห่อแบบสดใหม่ รวมกว่า 50 เมนู

สำหรับความพิถีพิถันของแต่ละเมนูนั้น ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ทีมเชฟของร้านอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน คือ ขุมกำลังอันสำคัญ ที่มุ่งมั่นศึกษาค้นคว้าวัตถุดิบสูตรอาหารต่างๆ มารังสรรค์เป็นเมนูรสเลิศ โดยเชฟแต่ละท่านต่างก็มากด้วย “ประสบการณ์” ในแวดวงด้านอาหารจีนมาอย่างยาวนาน

ดังนั้นวันนี้ อิมแพ็ค อินไซท์ จึงขอแนะนำเชฟหลัก 3 ท่าน ซึ่งเป็นแม่ทัพสำคัญของเครือร้าน อาหารจีน ได้แก่

1. เชฟชาน ยิ้ว แลม (Chan Yiu Lam)

2. เชฟเชาไท้ชิง (Chow Tai Shing)

3.เชฟแจ็คกี้ Chan Kwok Hung (Jacky Chan)

เริ่มกันที่เชฟ แลม ผู้มากประสบการณ์ด้านอาหารจีน เขาคลุกคลีกับกับห้องครัวและวงการอาหารต่างๆในโรงแรมห้าดาวทั้งในประเทศและต่างประเทศ อาทิ เช่น โรงแรมแชงกรีล่าและโรงแรมนอร์ทซี ฟิชชิ่ง ที่ประเทศฮ่องกง ด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี จึงเป็นเครื่องยืนยันมาตรฐานความอร่อยได้เป็นอย่างดี

ส่วนทางด้านเชฟเชาไท้ชิง ก็ผ่านประสบการณ์การทำงานในโรงแรมระดับ 5 ดาวมาแล้ว อาทิ โรงแรมคอนราด ณ ประเทศฮ่องกง โดยเริ่มการทำงานที่ประเทศไทยครั้งแรกที่โรงแรมเซ็นทารา และเก็บเกี่ยวประสบการณ์กว่า 3 ปี ที่ประเทศไทย จนมารับหน้าที่ดูแลร้านอาหารในเครือ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ด้วยความถนัดและเชี่ยวชาญในการทำหลากหลายเมนูอะลาคาร์ทสไตล์กวางตุ้ง

คนสุดท้าย เชฟแจ็คกี้ก็ไม่น้อยหน้า ด้วยประสบการณ์การทำงานในวงการอาหารจีนมากว่า 40 ปี โดยก่อนหน้าที่จะมาร่วมงานกับอิมแพ็คนั้น เขาได้เคยทำงานในร้านอาหารจีนให้กับโรงแรมระดับ 5 ดาว มามากมายทั้งในและต่างประเทศ อาทิ เดอะ แปซิฟิค คลับ กรุงเทพ โรงแรมแชงกรีล่า กรุงเทพ โรงแรมโซฟิเทล สีลม และ โรงแรมนิกโก้ ฮ่องกง

ที่อิมแพ็ค เรารักษามาตรฐานของการให้บริการในทุกธุรกิจที่เราทำ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าอย่างสูงสุด และด้วยประสบการณ์ด้านธุรกิจอาหารกว่า 14 ปี อิมแพ็คจะมุ่งมั่นเดินหน้าขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง