ค็อกเทล คือความอร่อยที่สวยงามในทุกงานอีเว้นท์
ค็อกเทล คือรูปแบบการเสิร์ฟอาหารในงานเลี้ยง และงานอีเว้นท์ ที่ตอบโจทย์เรื่องความสะดวก เพราะถูกออกแบบให้เป็น fingerfood ชิ้นเล็กทานง่าย สามารถยืนทานได้สบายๆ ทานไปพูดคุยไป ย้ายโต๊ะก็ยังได้ ไม่จำเป็นต้องนั่งกินจริงจัง การจัดค็อกเทล จึงสะดวกสำหรับทั้งคนจัดงาน และแขกที่มาร่วมงาน
นอกจากความสะดวกแล้ว การจัดเลี้ยงด้วย Cocktail ยังเต็มไปความสวยงามที่ควบคู่ไปกับธีมงาน สามารถตกแต่งบรรยากาศในงานผ่านไลน์อาหาร และเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ ช่วยเพิ่มความสวยงาม และเสน่ห์ให้กับงานอีเว้นท์นั้นๆ โดยเฉพาะการใส่ Identity ของงาน ของแบรนด์ หรือของเจ้าภาพลงไปในอาหาร ผ่านการดีไซน์เมนูอาหาร และการตกแต่ง สอดแทรกความน่ารัก เพิ่มลูกเล่นลงไปในเมนูค็อกเทลให้เข้ากับธีมงานได้ ทำให้งานนั้นๆ ดูมีเสน่ห์ น่าสนุก น่าค้นหา และน่าประทับใจมากขึ้น
การใช้อาหารค็อกเทลเบาๆไม่กี่เมนู ก็เป็นตัวเลือกแทนการจัดเป็นคอฟฟี่เบรค หรือเบรคสวยๆเป็นของว่างระหว่างงานได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ว่าจะเป็นงานใหญ่ หรือเล็ก ก็สามารถดัดแปลงเมนูจัดเบรคสวยๆ ได้หมด อาทิ การเสิร์ฟแซนวิสเป็นของว่างยามบ่าย ก็สามารถดัดแปลงเป็นแซนวิสพอดีคำ จัดลงในถ้วยฟอยล์สีสันตามธีมงาน เมื่อรับประทานเสร็จ 1 คำ ก็สามารถทิ้งถ้วยฟอยล์ได้ทันที
จัดเบรคสวยๆ แบบไหนถึงจะถูกปากแขก ถูกใจเจ้าภาพ
- ธีมงานเพิ่มความสนุกในงานเลี้ยง
การมีธีมงานจะยิ่งทำให้งานเลี้ยงมีสีสันขึ้นอย่างมาก นอกจากจะทำให้แขกที่มาร่วมงานได้มีกิจกรรมอันน่าประทับใจร่วมกันแล้ว ในส่วนของการเตรียมอาหาร และเครื่องดื่ม ก็จะทำให้คนที่เตรียมอาหารมีโจทย์ที่ชัดเจนอีกด้วย และการจัดเบรคสวยๆ แบบ Cocktail คือสิ่งที่ตอบโจทย์ในแทบทุกงานอีเว้นท์ เพราะจะช่วยสร้างสีสัน และความประทับใจให้กับผู้มาร่วมงานทำให้แขกให้ความสนใจ และมีความสุขในการรับประทานอาหารมากขึ้น และใช้เวลาถ่ายรูปกับกลุ่มเพื่อนฝูง เพื่อบันทึกความทรงจำดีๆ เกี่ยวกับงานอีเว้นท์ครั้งนี้ไปได้อีกนาน - เลือกอาหาร และเครื่องดื่มให้หลากหลายเข้าไว้
จุดเด่นอย่างหนึ่งของการจัดเบรคสวยๆ แบบค็อกเทล คืออาหารที่สวยงามหลากหลาย แขกที่มาในงานจะได้ลิ้มลองรสชาติมากมายหลายอย่าง อาหารมักจะถูกจัดเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ทำให้ผู้ที่มางานรู้สึกสนุกในการทานอาหาร และเจ้าภาพก็สามารถใช้โอกาสนี้ในการนำธีมงาน หรือใส่ความคิดสร้างสรรค์ในการจัดแต่งโซนวางอาหารได้อย่างเต็มที่ เรียกได้ว่าเป็นอาหารจัดเลี้ยงที่บ่งบอกความเป็นตัวตนของเจ้าภาพงานอีเว้นท์ได้ดีเลยทีเดียว
และในการจัดเบรคสวยๆ แบบค็อกเทล เจ้าภาพควรเลือกประเภทของอาหารที่มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกันในแต่ละแบบ มีทั้งผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และขนมหวานหลากหลายชนิดเป็นส่วนประกอบ มีหลาย texture ทั้งความกรอบ ความนุ่ม ซอสที่ชุ่มฉ่ำ เพื่อให้แขกในงานได้ผสมผสานรสชาติอันหลากหลาย และทำให้เกิดสีสันความสนุกในการรับประทานมากขึ้น เนื่องจากงานจัดเบรคสวยๆ แบบค็อกเทล มักจะไม่มีที่นั่งให้รับประทานอาหารอย่างจริงจัง แต่จะเป็นโต๊ะสตูฯสูง เพื่อให้ยืนทาน และพักอาหารและเครื่องดื่มบนโต๊ะเท่านั้น เจ้าภาพจึงควรต้องคำนึงถึงความสะดวกในการรับประทานอาหารแต่ละอย่างด้วย ควรเลือกอาหารที่รับประทานง่าย ไม่เปื้อนมือขณะรับประทาน ยิ่งมีความสะดวกมากเท่าไหร่ งานเลี้ยงของคุณก็จะยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น เพราะแขกในงานไม่ต้องพะวงกับวิธีการรับประทานอาหารแต่ละชนิดนั่นเอง
- เพิ่มซุ้มอาหารปรุงสดใหม่เพื่อเพิ่มสีสัน
ปัจจัยสำคัญในการเสิร์ฟอาหารแบบปรุงสด คือ “เวลา” ทีมเชฟที่ให้บริการต้องมีความชำนาญ ในการปรุงอาหารในเวลาอันรวดเร็ว เพื่อรองรับการเสิร์ฟอาหารให้กับแขกจำนวนมาก เพราะหากปรุงอาหารช้าจนทำให้แขกต้องยืนรอนาน ก็จะทำให้เกิดความหงุดหงิด และจะพาทำให้งานอีเว้นท์นั้นกร่อยได้ทันที หรือจะแก้ปัญหานี้ด้วยการเพิ่มจำนวนซุ้มอาหารปรุงสดให้มากขึ้น เพื่อให้การบริหารจัดการไลน์อาหารในงานเป็นไปด้วยความรวดเร็ว
One Championship “ONE Fight Night 16” Venue: Lumpinee Stadium
อิมแพ็ค เคเทอริ่ง มีความเชี่ยวชาญในการดัดแปลงวิธีการเสิร์ฟเบรคทั่วไป ให้กลายเป็นเบรคสวยๆ แบบค็อกเทลในงานอีเว้นท์ และงานเลี้ยงทุกประเภท อาทิเช่นงานอีเว้นท์ที่เพิ่งจัดขึ้นที่สนามมวยลุมพินี อย่างงาน One Championship “ONE Fight Night 16” ทางอิมแพ็ค เคเทอริ่ง ก็ได้ไปเนรมิตไลน์อาหาร และเครื่องดื่มแบบค็อกเทล โดยได้รับโจทย์ว่าจะต้องทานง่าย ทานสะดวก และอิ่มท้อง ซึ่งเราได้นำเมนูอาหารจานหนักคาว-หวานต่างๆ มาย่อขนาดให้เล็กลง พร้อมเสิร์ฟลงบนถ้วยกระดาษฟอยล์สวยงาม เมื่อแขกในงานรับประทานเสร็จ ก็สามารถทิ้งถ้วยได้เลย ช่วยลด Manpower ในงาน ที่มีพื้นที่จำกัด แต่ความสวยงามเข้ากับธีมงานยังคงอยู่ครบถ้วน
บริการของอิมแพ็ค เคเทอริ่ง
หากลูกค้าท่านใดสนใจบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ โดยเฉพาะการจัดเบรคสวยๆ แบบค็อกเทลให้กับงานอีเว้นท์ของคุณ และต้องการทีมงานมืออาชีพไปจัดเตรียมงาน และเสิร์ฟอาหารสดใหม่จากมือเชฟทั้งไทย และเทศ ติดต่อ Impact Catering มาได้เลย เรามีทีมงานคอยช่วยเหลือตลอดการเตรียมงานไปจนถึงจบงาน ติดต่อเพื่อขอคำปรึกษา และรับบริการดูสถานที่ฟรี! ที่ https://lin.ee/BrD004O
หรือ
LINE : @impactcatering (มี@)
Facebook : https://www.facebook.com/impactcatering
☎️ : 02-833 5252
Website : https://impact-catering.com
